Ikan peda resep mertua :)

Bicara tentang alm mama mertua, mama tia, kalo suami bilang sih mama tia punya tangan ajaib, setiap masakan yang beliau masak tidak pernah gak enak sama sekali.. Nasi panas disiram minyak jelatah dan telor ceplok diaduk2 aja katanya enak banget..

Kedekatan saya dengan beliau bisa dibilang hanya sebentar saja, saat pertama kali suami saya memperkenalkan kami saja mama sedang menderita penyakit kanker rahim..

Setelah beberapa bulan kami menikah mama ahirnya berpulang kepelukan Tuhan, sedih yang luar biasa saya alami, beliau adalah mama kedua setelah mama saya sendiri, mereka berdua mempunyai hati yang sama sama baik dan tulus menyayangi saya, apalagi mama tia baru sebentar dia sudah mencurahkan kasih sayangnya untuk saya yang begitu besar..

Selama saya kenal mama, saya hanya pernah mencoba masakan mama 2 kali, 2 resep saja sih, krn mama sudah tidak mampu berdiri lama lama untuk memasak.. 2 resep itu adalah puding srikaya dan ikan peda kukus ini.. Srikaya berkali kali saya sudah buat, alasan saya membuatnya semata mata mengobati kangenya suami saya terhadap mama tia.. Alhamdulillah mama tia menurunkan bakatnya kepada anak perempuannya, teh anna namanya, alhasil untuk resep2 mama tia itu saya menyakan resepnya kepada teh anna..

Ini dia resep yang menurut saya mudah sekali dibuatnya..

Ikan peda kukus ;)

Bahan bahannya :
1. 4 ekor ikan peda merah
2. 1 buah jagung manis
3. Daun melinjo
4. Petai ( jika suka)
5. 5 siung bawang putih iris
6. 10 siung bawang merah iris
7. 5 buah tomat hijau segar
8. 5 buah cabai rawit merah
9. 5 buah cabai hijau iris
10. Gula pasir secukupnya
11. Garam secukupnya..

Cara memasaknya..

- Panaskan minyak sayur diatas penggorengan, goreng ikan peda sampai agak kecoklatan, tiriskan, lalu sisihkan minyak gorengnya (minyak jelatah)
- letakan daun melinjo diatas pan tahan panas, lalu jagung yg sudah dpisahkan dr bonggolnya juga juga diletakan scara menyebar di atas pan
- lalu ikan peda, dan tata kembali daun melinjo serta jagung diatasnya..
- lalu cabai hijau dan cabai rawit, tomat yg telah diiris iris, bawang putih, bawang merah
- lalu berikan garam dan gula secukupnya, lalu tuangkan minyak bekas menggoreng ikan peda diatas pan yang berisi bahan bahan yg telah disiapkan..
- kukus selama 15 sampai 20 menit, sajikan selagi panas..

Maaf seribu maaf, ini pertama kalinya nulis resep, saya blm paham betul istilah masak memasak hehhehe.. Selamat menikmati